CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
田舎ばあちゃんのほろ苦ゴーヤの佃煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
田舎ばあちゃんのほろ苦ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

田舎ばあちゃんのほろ苦ゴーヤの佃煮

ぎゅうぽん券
ぎゅうぽん券 @cook_40059066

食欲のおちる夏場でもこれさえあればモリモリご飯が食べられる！黒糖を使った甘辛でコクのある味は冷たいお茶漬けにしても美味。
このレシピの生い立ち
料理上手なばあちゃんが、食欲のおちる夏場でもモリモリご飯が食べられる佃煮レシピを教えてくれました。保存がきくのでたくさん作っておくと超便利。

食欲のおちる夏場でもこれさえあればモリモリご飯が食べられる！黒糖を使った甘辛でコクのある味は冷たいお茶漬けにしても美味。
このレシピの生い立ち
料理上手なばあちゃんが、食欲のおちる夏場でもモリモリご飯が食べられる佃煮レシピを教えてくれました。保存がきくのでたくさん作っておくと超便利。

もっと読む

田舎ばあちゃんのほろ苦ゴーヤの佃煮

ぎゅうぽん券
ぎゅうぽん券 @cook_40059066

食欲のおちる夏場でもこれさえあればモリモリご飯が食べられる！黒糖を使った甘辛でコクのある味は冷たいお茶漬けにしても美味。
このレシピの生い立ち
料理上手なばあちゃんが、食欲のおちる夏場でもモリモリご飯が食べられる佃煮レシピを教えてくれました。保存がきくのでたくさん作っておくと超便利。

食欲のおちる夏場でもこれさえあればモリモリご飯が食べられる！黒糖を使った甘辛でコクのある味は冷たいお茶漬けにしても美味。
このレシピの生い立ち
料理上手なばあちゃんが、食欲のおちる夏場でもモリモリご飯が食べられる佃煮レシピを教えてくれました。保存がきくのでたくさん作っておくと超便利。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • ゴーヤ ５００ｇ
  • ちりめんじゃこ ５０～１００ｇ
  • ごま お好みの量
  • かつおぶし ２パック
  • ★黒砂糖 １２０ｇ
  • ★醤油 ９０ｃｃ
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り中ワタを出し、7ｍｍの厚さに切ります。
    苦みの気になる方は、熱湯にくぐらせるか、水にさらします。

    • 田舎ばあちゃんのほろ苦ゴーヤの佃煮作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を鍋に入れて火にかけ、砂糖がとけたらゴーヤ、ちりめんじゃこを投入。

    • 田舎ばあちゃんのほろ苦ゴーヤの佃煮作り方2写真
  3. 3

    ５分ほど煮立ててゴーヤがしんなりしてきたらかつおぶしを投入。蓋を少し開けて弱火で煮詰める。

    • 田舎ばあちゃんのほろ苦ゴーヤの佃煮作り方3写真
  4. 4

    水気がなくなるまで煮詰めたら、最後にごまを投入。軽く混ぜ合わせたら火を止めて完成！

    • 田舎ばあちゃんのほろ苦ゴーヤの佃煮作り方4写真

コツ・ポイント

■ ゴーヤを煮詰めると小さくなるので、あまり薄くカットしないのがオススメです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ぎゅうぽん券
ぎゅうぽん券 @cook_40059066
2012/09/02 07:29に公開
サラリーウーマンのアラフォー主婦です。子供も2年生になり、大人顔負けなくらい沢山食べるようになりました。仕事であまりかまってあげられないので、せめて美味しいものを作ってあげなきゃね、っと。・・・そんな親の想いはつゆしらず、出されたものは好き嫌いなく何でも食べちゃうおチビちゃんですが。
もっと読む

このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ かつお節 ゴマ 黒糖

似たレシピ

その他のレシピ

  1. レンジで卵焼き風
  2. 風邪の時にはこれ！卵と生姜の和風雑炊
  3. ヨウサマの減塩赤魚のマリネ
  4. 紫キャベツとパクチーのソムリエマリネ
  5. 彩り野菜とひよこ豆のトマト冷製スープ
  1. 簡単おいしい！トマト缶でミネストローネ
  2. あったまる♡豆腐のカレースープ
  3. 離乳食中期～コーンDEパングラタン☆
  4. りんごのキャラメリゼ❤
  5. 弁当用作り置き☆青梗菜の辛子和え
  6. Papaya And Peanut In Pork And Dried Oyster Soup
  7. Salad In Garlic Cream Cheese Spread
  1. ★お手軽ホットサンド★
  2. 簡単♥失敗なし！簡単マフィン
  3. 虎豆のポテトサラダ
  4. 九陽で作った　♡おから南瓜レンジケーキ♡
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17593986
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close