塩控えめ【キューちゃん風胡瓜の醤油漬け】
RIE5839 @cook_40059192
キューちゃん風の醤油漬けです♪
甘めの味付けが好きなら、お酒をみりんに変えてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
浅漬けに飽きたので、夏向けにお酢をきかせたお漬物を作ってみました♪（自分はお漬物苦手なんですけど^^;）食べた主人から「なんかQちゃんっぽいね」と言われ、我が家の定番になりましたｗ
塩控えめ【キューちゃん風胡瓜の醤油漬け】
キューちゃん風の醤油漬けです♪
甘めの味付けが好きなら、お酒をみりんに変えてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
浅漬けに飽きたので、夏向けにお酢をきかせたお漬物を作ってみました♪（自分はお漬物苦手なんですけど^^;）食べた主人から「なんかQちゃんっぽいね」と言われ、我が家の定番になりましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは千切りする。きゅうりは5mm程度の厚さで輪切りにし、塩を振ってしんなりするまで放置しておく。（20～30分）
- 2
きゅうりがしんなりしたら、しばらく水にさらして塩分を抜く。
- 3
漬け込み用のたれの材料を鍋に入れ、沸騰させて煮切る。
- 4
熱いうちにたれの中に輪切り唐辛子・きゅうり・しょうがを入れて漬け込んだら出来上がり♪（漬け込み時間はお好みでｗ）
コツ・ポイント
味を早くしみこませたい場合はたれで煮ちゃって下さい！我が家は塩分控えめに作っているので、塩を振った後のきゅうりを水にさらしたり醤油の代わりにめんつゆを使っています。めんつゆの代わりに醤油を使うと、しっかりした味の醤油漬けになりますよ^^
つくれぽ
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