宮崎の郷土料理No．１！！チキン南蛮❤

宮崎の郷土料理No．１！！チキン南蛮❤-レシピのメイン写真

宮崎の郷土料理No．１！！チキン南蛮❤

オドレイ・トトゥ @cook_40058849

ウチはピクルス嫌いで入れてません。タルタルソースをたっぷりかけて、召しあがって下さい♪
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宮崎の郷土料理です。実家へ帰ると必ず食べたくなる料理です♪

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オドレイ・トトゥ @cook_40058849

ウチはピクルス嫌いで入れてません。タルタルソースをたっぷりかけて、召しあがって下さい♪
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材料

鶏もも肉 300ｇ
小麦粉少々
卵 1～２個
タルタルソースの卵２個
玉ねぎ１/４個
パセリ一つかみ
マヨネーズたっぷり♪
つけだれ・醤油大さじ3
酢大さじ3
砂糖大さじ3
一味唐辛子少々
揚げる油適量

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作り方

1

卵２個を茹で卵にして、潰し、玉ねぎのみじん切りを加え、パセリを散らして塩胡椒で味付けをする（タルタルソース）
2

ビニール袋に小麦粉を入れ、一口大に切った鶏肉を入れ混ぜる。
3

卵を溶きほぐし、鶏肉をくぐらせてから油で揚げる。
4

鶏肉が揚がったら、あらかじめ混ぜておいた甘酢だれに漬け込む。揚げたてに入れないと、味がしみ込みません。
5

甘酢だれからあげて、盛り付け、タルタルソースをかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

宮崎ではチキン南蛮のたれがありましたので、甘酢を作ったのが初めてでした(^^ゞ地元の味に近づけるには、もう少し改良・修行が必要かと・・・(^^ゞ

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オドレイ・トトゥ @cook_40058849

2011/08/18 11:10に公開

最近はシリコンスチーマーにハマっている、簡単で美味しい料理を作ることに命を燃やしています(*^^)vまた、居酒屋さんなどのメニューで、自宅で作れそうなものを盗み取って帰ってきます。そんな料理を載せて行けたらいいなぁと思います。

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