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簡単!!ゴーヤおかか
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簡単!!ゴーヤおかか-レシピのメイン写真

簡単!!ゴーヤおかか

ayujyu
ayujyu @cook_40043710

超かんたん料理☆
かつお節のうまみ成分で苦味がきにならないょ。
このレシピの生い立ち
小さいときから食べていた夏の定番!!

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かつお節のうまみ成分で苦味がきにならないょ。
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ayujyu
ayujyu @cook_40043710

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かつお節のうまみ成分で苦味がきにならないょ。
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材料

2~3人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • かつお節 1パック(3g使用)
  • ★酢・しょうゆ・味の素 お好みで調節してね
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは、できるだけ薄切りに。
    塩少々入れた湯でサッと茹でる。(30~40秒)

  2. 2

    氷水にとり、ざるにあける。

    • 簡単!!ゴーヤおかか作り方2写真
  3. 3

    ギュッと絞る。
    (しっかり絞らないと水っぽくなります)

    • 簡単!!ゴーヤおかか作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤ、かつお節(半分)、★を混ぜ器に盛ってから残りのかつお節をかけてできあがり。

    • 簡単!!ゴーヤおかか作り方4写真
  5. 5

    しょうゆ多めにして、クリームチーズと食べてもおいしいよ。

    • 簡単!!ゴーヤおかか作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤ苦手な方は、ワタをしっかりスプーンでこそいで、できるだけ薄切りに。  
             茹で時間も長めにすると苦味が減ります。

私は酢が好きなのでたっぷりめに入れます。
お好きな配合でどうぞ(^^)

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ayujyu
ayujyu @cook_40043710
2011/08/12 02:37に公開
料理上手ではありませんが料理大好きです。たのしく簡単にできるものが多いかな。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17597115
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