うどんをざるに入れ、冷水でほぐすようにして洗う。

冷水で洗ったうどんをガラス皿に盛り、麺つゆを半量かけてなじませる。

レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、トマトは串切り、パプリカは細切にする。

軽く油を切ったツナと３をうどんの上に盛り付け、残りの麺つゆを回しがける。最後にお好みでマヨネーズをかけて完成！