簡単ノンオイル♬茄子と鶏胸肉の南蛮煮
Ｒyuuka @cook_40043953
油不使用！
酸っぱめに作りました。冷やしてもおいしい！
8/14 お肉を柔らかくする為レシピを少し改定
このレシピの生い立ち
茄子がありすぎて、味噌煮や南蛮煮を作っています。
簡単ノンオイル♬茄子と鶏胸肉の南蛮煮
油不使用！
酸っぱめに作りました。冷やしてもおいしい！
8/14 お肉を柔らかくする為レシピを少し改定
このレシピの生い立ち
茄子がありすぎて、味噌煮や南蛮煮を作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉を食べやすい大きさに切り、胸肉だけを酒で揉みこんで10分以上置く。
※そぎ切りがオススメ - 2
茄子も食べやすい大きさに切る。
◎は混ぜておく。 - 3
フライパンに水50ccと茄子と胸肉を入れ、蓋をして中火で蒸し焼き状態にする。
焦げないよう注意。 - 4
途中で混ぜ、茄子が少しくたっとしてきたら◎を入れ、強めの中火で蓋をして2〜3分煮る。
- 5
全体を混ぜ、具に色が付き煮えたら、一旦火を止め水溶き片栗粉を加える。さっと混ぜて火を付け、中火で混ぜ混ぜ…
- 6
とろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な方は、酢の量を大さじ2にして下さい(^^)
写真はピーマン入れています。
冷蔵庫の余り野菜を入れるのもOK！結構何でも合います☆
私は冷やして食べる方が好き♡
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