お手軽に♪気取らない日の☆ティラミス☆
生クリームも使わず作れる普段着のようなデザート♪ でも美味しくて、食べると思わず笑顔に(*'v'*)
このレシピの生い立ち
冷凍のスポンジケーキが残っているときは、よく作るこのティラミス☆ マスカルポーネさえあれば、あとはだいたい冷蔵庫にある材料で出来るので我が家の気取らない日のデザートに♪分量を見直してレシピアップしてみました♪
お手軽に♪気取らない日の☆ティラミス☆
生クリームも使わず作れる普段着のようなデザート♪ でも美味しくて、食べると思わず笑顔に(*'v'*)
このレシピの生い立ち
冷凍のスポンジケーキが残っているときは、よく作るこのティラミス☆ マスカルポーネさえあれば、あとはだいたい冷蔵庫にある材料で出来るので我が家の気取らない日のデザートに♪分量を見直してレシピアップしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆卵黄と砂糖を入れよく混ぜる。
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- 2
①に☆マスカルポーネを加えてさらによく混ぜる。
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- 3
別のボウルに★卵白を入れよく泡立て、白っぽくなってきたら★砂糖を加え、逆さにしても落ちないくらい固いメレンゲを作る
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- 4
②の☆チーズクリームに③の★メレンゲを２回にわけて加えしっかり混ぜる。
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- 5
泡立て器を使ってOKなので、なめらかなクリームに仕上げて下さい。
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- 6
濃い目に出したコーヒー（又はエスプレッソコーヒー）に砂糖とリキュールを加える。今回はカルーアを加えました。
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- 7
これからの作業は、スポンジ→クリームを２段作るので、スポンジケーキとクリームの量を考えて入れて下さいね。
- 8
カップの底にスポンジケーキを敷き、⑥のコーヒー液を刷毛などで塗ってしみ込ませる。
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- 9
その上に⑤のチーズクリームをのせる。
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- 10
⑨の上にさらにもう１枚スポンジケーキをのせ、同様にコーヒー液を塗ってしみ込ませる。
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- 11
その上にも、また同様にチーズクリームを入れる。この状態で冷蔵庫で冷やしておく。
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- 12
この分量で小さめのココット５個分出来ます。大きめの型１個で作り、取り分けてもいいですよ♪
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- 13
仕上げにココアパウダーを茶漉しなど使って振いながら全体にかけて完成☆
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- 14
2014年4月5日
話題入り♪
ありがとうございます(*^_^*) -
コツ・ポイント
私はいつも余ったスポンジケーキを冷凍しておくので、自然解凍して使います。大きさも様々なので、毎回継ぎ接ぎ状態です＾＾； 気軽に作るティラミスなので、どんなスポンジでもOKです(^^) コーヒー液の甘さはお好みで加減して下さい。
つくれぽ
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