用途によってカットして冷凍すると便利。不思議なことに、すりおろしたとき繊維がないのも助かります。
このレシピの生い立ち
実家は、適当な塊にカットしておろし専用で保存していました。私は用途ごとにカットして、冷凍するとより便利になりました。