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レンコンの炒め煮
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レンコンの炒め煮-レシピのメイン写真

レンコンの炒め煮

おかあ君
おかあ君 @cook_40052168

秋から冬にかけて“レンコンは旬” 旬の物をおいしくいただきましょう(^.^)v
このレシピの生い立ち
夕飯のおかず兼お弁当のおかずにもなるので良く作ります。

秋から冬にかけて“レンコンは旬” 旬の物をおいしくいただきましょう(^.^)v
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秋から冬にかけて“レンコンは旬” 旬の物をおいしくいただきましょう(^.^)v
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夕飯のおかず兼お弁当のおかずにもなるので良く作ります。

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材料

  • レンコン 250g
  • 砂糖 大2
  • めんつゆ 大3
  • 水 大4
  • いりごま(白) 小1
  • 赤唐辛子(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    ① レンコンは皮をピーラーなどで剥き大きい物なら縦半分に切ってから薄切りにして冷水にしばらくつける。

    • レンコンの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    ② ①をザルにあげて水切りをする。フライパンに油(大1)を熱し水切りをしたレンコンを炒める。

    • レンコンの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    ③ ②を5分ほど炒めレンコンが透きとおってきたら、いりごま以外の調味料を入れて炒め煮する。(約4~5分)

  4. 4

    ④ 火を止めてからいりごまを入れてひとまぜすれば完成(^.^)!

コツ・ポイント

レンコンの食感を楽しみたい方はあまり薄切りにせず、炒め時間も調整してみて下さい。

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おかあ君
おかあ君 @cook_40052168
2012/11/04 04:38に公開
家族の笑顔がみたいから、料理大好き!食べること大好き!!おかあ君は美味しいものを作ります♪
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このレシピのキーワード

炒め煮 れんこん トウガラシ

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