かぼちゃは、種、皮を取り、シリコンスチーマーに入れてレンジで柔らかくして、温かいうちにマッシャーでつぶしておく。

無塩バターをボウルに入れて白くなるまで撹拌して、砂糖、卵を入れてその都度よく混ぜる。

つぶしたかぼちゃを入れてよく混ぜ、振るった小麦粉＆ベーキングパウダーを入れて混ぜる、

生地を適量取り、ココアを混ぜて茶色い生地を作る。
かぼちゃ、ココアの生地を冷蔵庫で30分位寝かせる。

2～3mmに生地を伸ばし、お好きな型で抜く。

180℃に予熱したオーブンで8～10分焼く。