めちゃウマ♪ナポリタン

Name: めちゃウマ♪ナポリタン
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ ３００ｇ; ウインナー ６本～お好み; 玉ねぎ 中１個; ピーマン ２個; マッシュルーム パックの水煮５０ｇ; 人参 １/４本; オリーブオイル 大さじ２; にんにく ２カケみじん切り; ○トマト 小２個（大なら１個）; ○ケチャップ 大さじ５～６; ○中濃ソース 小さじ１; ○カイエンペッパー お好みで適量; ○粗挽き胡椒 適量; ☆粉チーズ お好みで適量; ☆パセリ・バジル等 みじん切り適量

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

フレッシュトマトの爽やかな酸味も加わり、甘すぎず食べやすいナポリタンです♪
このレシピの生い立ち
ケチャップをたっぷり使ったナポリタンだと、こってりしすぎてしまうので（それも美味しいのですが^-^;）、いつもケチャップ少なめで塩胡椒＆スパイスが定番でした。でも、それだと色が薄くナポリタンっぽくない仕上がりなので、トマトを加えて作ったら大好評☆フレッシュトマトの酸味も加わり、とても美味しいナポリタンになりました♪

めちゃウマ♪ナポリタン

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

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材料

４人分

パスタ３００ｇ
ウインナー６本～お好み
玉ねぎ中１個
ピーマン２個
マッシュルームパックの水煮５０ｇ
人参１/４本
オリーブオイル大さじ２
にんにく２カケみじん切り
○トマト小２個（大なら１個）
○ケチャップ大さじ５～６
○中濃ソース小さじ１
○カイエンペッパーお好みで適量
○粗挽き胡椒適量
☆粉チーズお好みで適量
☆パセリ・バジル等みじん切り適量

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作り方

1

にんにくみじん切り。ウインナー斜切り。玉ねぎスライス。ピーマン輪切り。人参短冊切り。トマトをさいの目切りにしておきます。（＊トマトの皮が気になる時は、湯向きして下さい）
2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ加熱。香りが出てきたら、ウインナー、玉ねぎ、人参、ピーマン、マッシュルームの順で炒め、○印の調味料を入れて、軽く煮詰めれば、ソースの完成。
3

たっぷりのお湯に塩小さじ２（分量外）を入れて茹でたパスタと２のソースを弱火で混ぜ、お皿に盛ります。お好みで粉チーズ・パセリ・バジル等をかけて召し上がれ～☆

コツ・ポイント

２の工程で、トマト・玉ねぎ等の水分が多く出た時は、少しもったりして固めになるまでソースを煮詰めて下さい。カイエンペッパーがない場合は、輪切りの唐辛子でも可。お子様が居る場合は、抜いても構いません。最後の仕上げで味が薄ければ、ケチャップ・又は塩を足し、味を整えて下さい＾＾

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つくれぽ

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☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

2007/06/28 15:22に公開

COOKPAD出戻り・・たまにつくれぽなどを投稿したいと思います。まだまだ学ぶ事がたくさんあるので、みなさんにお世話になります(^-^)＊たまに過去のレシピの見直しや写真の入れ替えをしています。現在レシピへのコメントは受け付けていませんが、レシピの事で何か質問などありましたら、日記に書き込んで下さいm(__)m

このレシピのキーワード

スパゲティナポリタントマトパスタにんじんピーマンマッシュルームソーセージにんにく玉ねぎケチャップ

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