土鍋におでんの素と塩、三温糖と水orお湯と1㍑弱をわかしながら、野菜とちくわを細切りにして鍋に投入。

豚肉は塩コショウ、生姜、料理酒、醤油を加えてもみ味を馴染ませておく。

野菜が煮たったら、食卓に鍋スタンバイ。お好みでポン酢やごま、みそなどを用意。〆雑炊の御飯や卵、ネギも用意しておくと便利。

味の馴染んだ豚肉に片栗粉を混ぜ合わせて、一気に、又は、お好みに併せて徐々に鍋に投入しながら鍋を楽しんで下さい。

具材をある程度楽しんだら、〆の雑炊などで、旨味の溶け込んだお汁をお楽しみ下さい。