使い道無限大?!かぼちゃペースト（あん）
画像新しくしました～☆お砂糖もお塩も入れて無いので、おかず系にもお菓子系にも使い道は無限大に広がります(o´艸`o)フードプロセッサーで作れちゃうので簡単ですよ(●´▽`●)もちろん、冷凍可能です！
このレシピの生い立ち
スープやお菓子に使えるようなかぼちゃペーストを作りたくてやってみました。お菓子にもおかずにも出来るように敢えて加糖もお塩も入れてません。もし、お菓子（おかず）にしか使わないって決まってる場合は生クリーム入れた後にお砂糖もしくは、お塩入れるようにして下さい。その場合少し足らないかな？くらいにすると後から味の調節しやすくなると思います。
使い道無限大?!かぼちゃペースト（あん）
画像新しくしました～☆お砂糖もお塩も入れて無いので、おかず系にもお菓子系にも使い道は無限大に広がります(o´艸`o)フードプロセッサーで作れちゃうので簡単ですよ(●´▽`●)もちろん、冷凍可能です！
このレシピの生い立ち
スープやお菓子に使えるようなかぼちゃペーストを作りたくてやってみました。お菓子にもおかずにも出来るように敢えて加糖もお塩も入れてません。もし、お菓子（おかず）にしか使わないって決まってる場合は生クリーム入れた後にお砂糖もしくは、お塩入れるようにして下さい。その場合少し足らないかな？くらいにすると後から味の調節しやすくなると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を向いてお水を少しかけてラップをふんわりとかけて10分程度レンジをかけて柔らかくします。茹でても構いません。
- 2
熱いうちにかぼちゃとバターをフードプロセッサーに入れて大きな塊が無くなるまで攪拌する。このときはなめらかな状態では無いです。周りに付いた物を時々ゴムベラで戻しながらやると良いです。
- 3
バターが混ざって塊が無くなったら少しづつ生クリームを入れてその都度しっかりと混ぜ込む。使ったかぼちゃの水分等にもよりますが、ゴムベラですくったときにポッテ。と時間掛けて落ちるくらいが目安です。固い場合は生クリームを足してください。
- 4
100グラムづつ小分けにして冷凍しておくと便利です！別レシピにしますが、かぼちゃのスープやお菓子に使用出来ます☆
コツ・ポイント
フードプロセッサーにかけるときは熱いうちだとバターとも合わさりやすいので良いと思います☆もし、フードプロセッサーが無い場合は、裏ごしして下さい。もしくはマッシャーで潰す、すり鉢でする、などなめらかな状態になればなんでも構いません。
つくれぽ
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