じゃがいもの皮を剥いて３ミリ厚さの輪切りにし、（大きい場合は半分に切る）水にさらさず、そのまま鍋に入れる。

①に●を加えて弱火で煮る。
火が通ったら塩・こしょうで味を整える。

耐熱皿に②を入れ☆をのせて表面に焼き色が付くまでオーブントースターで焼く。　
お好みでパセリをふっても。