炙り鮪とスイカの前菜風
鮪とスイカ意外と合う。
ご飯にもパンにも合うおかずになりました。
このレシピの生い立ち
スイカを使ったおかずを考えてみました。
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スイカを使ったおかずを考えてみました。
テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、鮪の柵の両面を10秒ほど焼き付ける。(表面がうっすら白くなる程度)
1の鮪を6等分し、上にほぼ同じサイズの、チーズ、スイカを載せ、きゅうりのスライスを折って載せる。
2にシーソルト・熟成タイプのバルサミコ酢・ピンクペパーを載せて召し上がれ。
普通のバルサミコ酢の場合は、半量以下になるまで煮詰めて濃度を出すといいですよ~。
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