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炙り鮪とスイカの前菜風
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炙り鮪とスイカの前菜風-レシピのメイン写真

炙り鮪とスイカの前菜風

けんたろうα
けんたろうα @cook_40037825

鮪とスイカ意外と合う。
ご飯にもパンにも合うおかずになりました。
このレシピの生い立ち
スイカを使ったおかずを考えてみました。

鮪とスイカ意外と合う。
ご飯にもパンにも合うおかずになりました。
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炙り鮪とスイカの前菜風

けんたろうα
けんたろうα @cook_40037825

鮪とスイカ意外と合う。
ご飯にもパンにも合うおかずになりました。
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スイカを使ったおかずを考えてみました。

鮪とスイカ意外と合う。
ご飯にもパンにも合うおかずになりました。
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材料

2人分
  • (刺身用)鮪 1柵
  • オリーブオイル 大さじ1
  • チーズ 2センチ幅(6枚)
  • スイカ 5ミリの厚さで鮪と同じ大きさ
  • きゅうり スライス6枚
  • シーソルトなど好みの塩 適宜
  • 熟成バルサミコ酢 適宜
  • ピンクペパー(オプション) 6粒
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作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、鮪の柵の両面を10秒ほど焼き付ける。(表面がうっすら白くなる程度)

  2. 2

    1の鮪を6等分し、上にほぼ同じサイズの、チーズ、スイカを載せ、きゅうりのスライスを折って載せる。

  3. 3

    2にシーソルト・熟成タイプのバルサミコ酢・ピンクペパーを載せて召し上がれ。

コツ・ポイント

普通のバルサミコ酢の場合は、半量以下になるまで煮詰めて濃度を出すといいですよ~。

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けんたろうα
けんたろうα @cook_40037825
2009/06/30 14:59に公開
ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました
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このレシピのキーワード

すいか まぐろ キュウリ チーズ 刺身

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