うま辛酸っぱい！酸辣湯トマトラーメン
ハチ子 @cook_40022678
大好きなサンラータン(酸辣湯)風のトマトラーメンです♪辛くて酸っぱくて簡単！！一人ご飯にも是非(*・∀-)☆
このレシピの生い立ち
お気に入りの中華料理屋さんの人気メニュー『トマトラーメン』の味をイメージしてスープを作ったらとても美味しかったので、豆板醤と酢をプラスして、酸辣湯風のラーメンにしてみました。
うま辛酸っぱい！酸辣湯トマトラーメン
大好きなサンラータン(酸辣湯)風のトマトラーメンです♪辛くて酸っぱくて簡単！！一人ご飯にも是非(*・∀-)☆
このレシピの生い立ち
お気に入りの中華料理屋さんの人気メニュー『トマトラーメン』の味をイメージしてスープを作ったらとても美味しかったので、豆板醤と酢をプラスして、酸辣湯風のラーメンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして中華麺を茹でる。後でスープの中に入れるので、茹で時間は表示時間より1分くらい少なめで★
- 2
キャベツは千切りに、トマトは角切りにしておく。
スープ用のお湯を沸かして●の調味料を入れて味を付ける。 - 3
スープの中にキャベツを入れ、一煮立ちしたらトマトも加えて野菜が柔らかくなるまで火を通す。
- 4
〇の材料を入れる。豆板醤の量は調節してお好みの辛さにして下さい。味見して薄いと感じたら、ウェイパーや塩でお好みの辛さに♪
- 5
水溶き片栗粉を入れてスープに少しとろみをつける。沸いてるスープに溶き卵を回しいれ、卵が浮いてくるまで待つ。
- 6
卵がふんわり浮いてきたら、茹でておいた麺を入れて一煮立ちさせ、最後に酢を加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
こってり系の味が好きな方は、もう少しウェイパーを足してもいいかもしれません。豆板醤や塩などは、味見しながらお好みの辛さに調節して下さいね★
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