お豆のおやき

Name: お豆のおやき
Yield: 小判型8個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お豆の水煮（金時豆・大福豆など） 100g; 人参（皮や尻尾など） 1cm; 大根（皮や尻尾など） 1cm; 牛蒡（金平の残りとか最高） 5cm; ジャガイモ 中1個; ☆片栗粉 大１; ☆コンソメ（顆粒） 小１

robicat @cook_40066241

お豆の水煮余っていませんか？子供達はお豆と気づかず平らげました＾＾
このレシピの生い立ち
実家からもらった金時豆や安売りしてた大福豆、甘くせずに食べたくて、それでもって食わず嫌いな子供達にも食べられるようにしました。金時豆嫌いな1号も気づかず完食です＾＾ｖ

お豆のおやき

robicat @cook_40066241

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材料

小判型8個分

お豆の水煮（金時豆・大福豆など） 100g
人参（皮や尻尾など） 1cm
大根（皮や尻尾など） 1cm
牛蒡（金平の残りとか最高） 5cm
ジャガイモ中1個
☆片栗粉大１
☆コンソメ（顆粒）小１

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作り方

1

ジャガイモは皮を剥き茹でて、潰します。
牛蒡は小口に切り酢水にさらしておきます。
2

FPにお豆・大根・人参・牛蒡をいれ、がーっとさせて、大きめの微塵に。
3

2に1と☆を入れよーく混ぜて、小判型にまとめます。
4

フライパンに油を敷き、両面焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

人参・大根はへたやしっぽの残り野菜で充分です。私はブロッコリーの芯も入れました。牛蒡は歯ごたえもあるので是非入れて欲しいです、金平の残りならFPかけずにそのまま入れても美味しいと思います。

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つくれぽ

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robicat @cook_40066241

2011/08/28 11:25に公開

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このレシピのキーワード

お焼きお豆大根ごぼう片栗粉にんじんじゃがいも金時豆

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