お弁当用に、時間が経っても水分が出にくいことを考えて作ってみました。今が旬の菊の花で彩り良くしました。
このレシピの生い立ち
野菜のお浸しは時間が経つと水っぽくなり、弁当には向かないと思いますが、彩に入れてみたくて考えました。
塩気の利いたキャベツはしっかり絞ることで、水分が出にくくなりました。
お試しください。