クルミパン
大人気のくるみパン、お家で作ろう！
このレシピの生い立ち
大好きなくるみパン何度も何度も作ってお気に入りの味にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめくるみをローストして、粗く刻んでおく
- 2
☆の粉をボウルに合わせる
- 3
ボウルに牛乳を加えて木べらなどで混ぜ合わせる
- 4
大体混ざったら台に出してこねる
- 5
粉っぽさがなくなり、粘りが出たらバターを投入
ここまで大体１０分くらいを目安に。 - 6
くるみを投入して３〜５分くらいさらにこねる
- 7
オーブンの発酵機能を使って、３５度で４０分程度、一次発酵させる
- 8
生地を四等分にして丸める
- 9
１０分くらいベンチタイム
- 10
生地を丸め直し、平たくしてから、花の形になるように切れ目を入れる
- 11
二次発酵、３５度で２５分
- 12
オーブンを２００度で予熱する
- 13
全卵を刷毛で生地の表面に塗る
- 14
オーブンを１８０度に下げて２０分焼成
コツ・ポイント
生地が乾燥しないよう気をつけることがポイントです
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