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トマトと春菊の味噌汁
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トマトと春菊の味噌汁-レシピのメイン写真

トマトと春菊の味噌汁

♡AYAmama♡
♡AYAmama♡ @cook_40063272

トマトと味噌って合う!びっくりな美味しさです♡春菊の香りが良いアクセントに!騙されたと思って挑戦してみて下さい♪
このレシピの生い立ち
トマトを使った和食料理を考えていて、「味噌汁に入れるのはどうだろう」と思いながら挑戦してみたら、いけました。

トマトと味噌って合う!びっくりな美味しさです♡春菊の香りが良いアクセントに!騙されたと思って挑戦してみて下さい♪
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トマトと味噌って合う!びっくりな美味しさです♡春菊の香りが良いアクセントに!騙されたと思って挑戦してみて下さい♪
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材料

お椀2〜3杯分
  • トマト 1玉
  • 春菊 1/2束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 豆腐 1/4丁
  • だし(水とだしの素でもok) 3カップ(600㎖)
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    その間にだしを沸かす。

    • トマトと春菊の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    だしが沸いたら玉ねぎ、トマト、春菊の根元の順に少しずつ時間をずらして入れていく。※トマトを入れたら、たぎらせないように

    • トマトと春菊の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    一旦火を止めて、味噌を溶き入れる。

    • トマトと春菊の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    再度火にかけ、豆腐、春菊の葉先を入れて出来上がり。

    • トマトと春菊の味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

トマトは小さく切りすぎると、汁に溶けこんで形が無くなります。トマトを入れてから、たぎらせると汁が泡泡になって濁ります。春菊の他にクレソンとか、香味野菜ならなんでも合いそうです♪お好きな具材で挑戦してみて下さい!

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♡AYAmama♡
♡AYAmama♡ @cook_40063272
2015/02/19 00:15に公開
家族のために美味しい家庭料理を研究中♡覚え書きを兼ねて、レシピ投稿していきます。
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このレシピのキーワード

みそ汁 春菊 トマト 味噌 玉ねぎ 豆腐

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