かぶとりんごのサラダ
ＹＵＫＩ０６１１ @cook_40059786
蜂蜜を使った優しい甘さのドレッシングです♡女子会や、赤・白・緑の色合いなのでクリスマスにも♡
このレシピの生い立ち
カフェで食べたかぶとりんごのサラダが美味しかったので、何度か試作し再現しました♪
かぶとりんごのサラダ
蜂蜜を使った優しい甘さのドレッシングです♡女子会や、赤・白・緑の色合いなのでクリスマスにも♡
このレシピの生い立ち
カフェで食べたかぶとりんごのサラダが美味しかったので、何度か試作し再現しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむき縦半分に切ってから、繊維に沿って1～2ミリ幅の薄切りにする。塩少々(分量外)をもみこみ、5分程おいておく。
- 2
りんごは8等分のくし形切りにしてから、2～3ミリ幅の薄切りにする。レモン汁を入れた水につけてから、水気をとる。
- 3
ドレッシングの材料を泡立て器で混ぜ合わせる。サラダ油は最後に少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
両手を合わせるように水気を絞ったかぶ、りんご、ベビーリーフ、プルーンをドレッシングで和える。
コツ・ポイント
水っぽくならないよう、かぶ・りんご・ベビーリーフの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ること。
ドレッシングは白っぽくなるまで、泡立て器でしっかり混ぜ合わせること。
りんごの変色防止は塩水でも。
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