スナップえんどうと卵のスパイスマヨサラダ

Name: スナップえんどうと卵のスパイスマヨサラダ
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップエンドウ 12本; 茹で卵 ２個; ★マヨネーズ 大さじ２; ★カレー粉 小さじ1/2〜1; ★粒マスタード 小さじ1; ★砂糖 小さじ1/3; 粗挽きブラックペッパー 適量; ガーリックパウダー 少々（1〜2振り）

Mimosa♡ @cook_40070107

食べ応え満点のコク旨おかずサラダ。ほのかに香るカレー粉と控えめな粒マスタードの刺激のマヨネーズ味。お子様でもOK。
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♫
大好きなスナップえんどうを使った、食べ応えのあるサラダを作りました。
卵も加えているので、おかずにもなります。
ほのかなカレー粉やガーリックの風味と粒マスタードの刺激があとを引きます！

スナップえんどうと卵のスパイスマヨサラダ

Mimosa♡ @cook_40070107

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材料

２〜３人分

スナップエンドウ 12本
茹で卵２個
★マヨネーズ大さじ２
★カレー粉小さじ1/2〜1
★粒マスタード小さじ1
★砂糖小さじ1/3
粗挽きブラックペッパー適量
ガーリックパウダー少々（1〜2振り）

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作り方

1

お好みの固さで茹で卵２個を作り、殻を剥いておく。
2
スナップえんどうは筋をとり、サッと塩ゆでしてザルにあげる。
粗熱が取れたら食べやすくカットする。
3
★マークの調味料を混ぜ合わせておく。
4
包丁などで潰した茹で卵とスナップエンドウを加えて和える。
仕上げにブラックペッパーとガーリックパウダーで味を整えて完成♫

コツ・ポイント

カレー粉や粒マスタードの量はお好みで増やして下さい。

さらにボリュームを出したいときは、蒸した鶏胸肉などを加えても◎

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Mimosa♡ @cook_40070107

2015/02/18 07:13に公開

クックパッドでは簡単、時短レシピをを投稿。東京、ニューヨーク、パリ生活を経て現在ロンドン在住。Instagram 日々の料理と英国生活→ @mio_hammond Instagram ロンドンで作るお弁当→ @mio_hammond_ukアメブロ(終了)→ https://ameblo.jp/mimosa-shirousa-paris/たくさんのつくれぽやレシピ本掲載ありがとうございます！

このレシピのキーワード

サラダゆで卵スナップエンドウカレー粉

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