一口大の牛肉を、＊の下味の材料とあわせておく。アボカドを一口大に切り、色を保つためレモン汁をかける。

フライパンに油とにんにくを熱し香りを出して、色がついたらにんにくを取り出す。

そのフライパンに、赤唐辛子と牛肉を入れ、強火で表面に焼き色をつける。アボカドも加えてひと混ぜし、塩こしょうとしょうゆで味を調える。

にんにくをもどしてさっと炒め合わせて、できあがり。