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■酢豚じゃなくて酢鶏■
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■酢豚じゃなくて酢鶏■-レシピのメイン写真

■酢豚じゃなくて酢鶏■

ecoco
ecoco @cook_40069246

豚肉のかわりに鶏むね肉で酢豚じゃなく「酢鶏」を作ってみました!
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 300g
  • にんじん 2分の1本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 中1個
  • エリンギ 大2本
  • 【タレ】酢 4分の1カップ
  • 【タレ】醤油 4分の1カップ
  • 【タレ】砂糖 大さじ4
  • 【タレ】チキンコンソメ 小さじ1
  • 【タレ】水 2分の1カップ
  • 【タレ】トマトケチャップ 大さじ1~2
  • 【下味】醤油 小さじ3
  • 【下味】酒 小さじ2
  • 【下味】油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ4~5
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は1口大に切って【下味】をつける。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切って、にんじんは下ゆで、もしくはレンジで約3分保温する。

  3. 3

    【タレ】を作っておく

  4. 4

    味付けした鶏むね肉をビニール袋に入れて片栗粉大さじ3~4をまぶして、フライパンに多めの油を入れて揚げるように炒める。

  5. 5

    鶏むね肉がカリッと揚がったら玉ねぎ→エリンギ→ピーマン→にんじんの順番に入れて炒めて、【タレ】に片栗粉大さじ1を加えたものを入れてサッとかき混ぜる。

  6. 6

    【タレ】がしっかりからんで餡になったらできあがり!!

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ecoco
ecoco @cook_40069246
2007/07/07 18:58に公開

このレシピのキーワード

酢豚 酢鶏 片栗粉 にんじん エリンギ ピーマン 酒 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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