じゃがいもは皮をむき、５ｍｍ幅の半月切りにして水につける。水気を切り耐熱皿に入れレンジで３～４分チンして柔らかくする。

いかは内臓を除いて、胴は１ｃｍ幅に切り、足は適当に切る。

フライパンに油をひきいかを入れ色が変わったらじゃが芋を入れてマヨネーズと麺つゆを加えて混ぜ合わせ味をみて塩コショウする。

皿に盛り細葱を乗せて出来上がり。