きのこ嫌いもびっくり！えのきってこんなにおいしかったの？と言われちゃうかも（*^▽^*）ご飯にのせたり、酒の肴にしたり、おやつにも。おいしくって止まりませんよ～。
このレシピの生い立ち
きのこの料理は大体なんでも好きです。でも、きのこ炒めだけはべしょっとしてきのこのくさみが気になっていました。
そこで、べしょっとなった水分をさらに飛ばすように炒めてみたらくさみが全く無い、えのきのうまみだけのおいしいおかずが出来ました。