鶏肉の脂肪部分を取り除き一口大に切り、ガーリックパウダーを振ってフライパンでこんがり焼き色がつくまで両面を焼く。

にんにくはみじん切り、●の野菜全て細かく刻む。鍋に油（分量外）を熱しにんにくを香りが出るまで炒めたら●を加えて炒める。

トマト2個を適当な大きさにざく切りに。②に①の鶏肉を加え、トマトも加えて中火で煮込む。（水分がけっこう出ます）

ある程度煮込んだところで水を加えて更に煮込む。野菜が柔らかくなるまで中火でじっくり。

最後に加えたトマトがトロ～ッと程よく残ります。さっぱりとした味わいです。