バターと卵は常温に戻しておく。
○印は合わせてふるっておく。
型にバターを塗り、薄力粉を薄くはたき、冷蔵庫に入れておく。

バターをボウルに入れ、ハンドミキサーで攪拌する。砂糖を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

アーモンドプードルをふるい入れ、よく混ぜたら、卵を1個づつ割り入れ、その都度よく混ぜる。

ゴムべらに持ち替え、○印をふるい入れ、さっくりと混ぜる。
オーブンを170度に予熱開始。

粉っぽさが無くなったら、梨をカラメルごと全部加え、生地全体が均一になるようによーく混ぜる。

生地がつやっとしてきたら型に入れ170度に予熱したオーブンで55分焼く。
途中焦げそうだったらアルミホイルを被せる。