＜下準備＞
ケチャップ、カレー粉、しょうゆ、みりん、黒こしょうを合わせておく。

豚こま切れ肉は塩をふっておく。
ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。

フライパンに油を熱し、豚こま切れ肉をさっと炒める。

豚肉をよけ、ズッキーニの両面を焼く。

ズッキーニに焼き色がついたら、コーン、カレー粉を加えて弱火で1～2分ほどなじませるように炒める。

合わせた調味料を加え、全体に絡めながら炒め合わせる。

ごはんもどんどん進む美味しさ♡