なんだかほっとする☆おうちビビンバ
焼き肉屋さんのビビンバも美味しいけど、おうちビビンバの優しい味も好き。キムチの素の調節次第でお子さんでも食べられますよ。
このレシピの生い立ち
物心付いたころから、母が作ってくれていたビビンバ。ちゃんと教えてもらったことはないけど、自分なりに再現して作ったものです。
食べやすいと思うので、皆さんにも食べてほしくてレシピにしてみました。
なんだかほっとする☆おうちビビンバ
焼き肉屋さんのビビンバも美味しいけど、おうちビビンバの優しい味も好き。キムチの素の調節次第でお子さんでも食べられますよ。
このレシピの生い立ち
物心付いたころから、母が作ってくれていたビビンバ。ちゃんと教えてもらったことはないけど、自分なりに再現して作ったものです。
食べやすいと思うので、皆さんにも食べてほしくてレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切りして塩もみしておく。ほうれん草ともやしは、下ゆでし食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
牛肉を細かく刻む。
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- 3
大根をさらしなどでしっかりと絞りボウルに入れて、キムチの素と三温糖で味付けする。
-
- 4
鍋に牛肉を入れ、焦げないように混ぜながら炒める。色が変わってきたら三温糖と醤油・酒で味付けする。
-
- 5
味がなじんだら、お皿にとり粗熱を撮っておく。
-
- 6
ほうれん草ともやしをそれぞれボウルに入れ塩・鶏がらスープの素・ごま油で味付けいりごまを加えて和える。
-
- 7
炊き立てご飯に、具をのせていき、半熟卵ときざみのりをのせたら出来上がり♪
お好みでいりゴマもまぶしてね♪ -
- 8
＊具をたくさん作って、翌日のお弁当にしたり、ビビンバチャーハンにしてもグー♪ それぞれ単品でおつまみでもおいしいよ♪
コツ・ポイント
調味料はあくまでも目安です。ごはんと半熟卵と一緒に食べるので、やや濃いめの味付けがいいと思います。それぞれの家庭の味に調節してくださいね。
我が家では、レシピよりも牛肉は甘めに、大根は辛めに味付けします。半熟卵は、レンジで作っています。
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