豆乳和風カルボナーラ
長澤家長男 @cook_40046699
生クリームを使うよりもこってりしていなくて少し豆腐のような香りのする和風パスタです
このレシピの生い立ち
生クリーム入りのカルボナーラはもたれるので試してみました。
豆乳和風カルボナーラ
生クリームを使うよりもこってりしていなくて少し豆腐のような香りのする和風パスタです
このレシピの生い立ち
生クリーム入りのカルボナーラはもたれるので試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を準備します。
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- 2
パスタを茹でるお湯を火にかけ、茹で始めます。
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- 3
フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。
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- 4
豚肉が焼けてきたらニラを加えます。
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- 5
ニラを炒めたら、豆乳を加えます。塩で味をととのえて火を消します。
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- 6
パスタが茹であがるまでにボールにたまご３つ分割ってよく混ぜておきます。
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- 7
⑥パスタが茹であがったら、弱火にかけたままパスタとソースを手早くからめます。
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- 8
ボールにパスタをうつして、たまごと混ぜます。
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- 9
よく混ざったらお皿にパスタを盛りつけます。
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- 10
こしょうを振り、万能ねぎ、長澤家の万能つゆ（もしくは醤油）、きざみのりをトッピングします。
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- 11
完成です！
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コツ・ポイント
ベーコンやパンチェッタが好きな方はそれらでもいいと思います。
豆乳は火を加えすぎるとすぐに固まってしまいますので、火の通しすぎに注意してくださいね。
長澤家の万能つゆレシピID18261037です。
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