牛乳にインスタントコーヒーを入れて混ぜ、６００ｗ約２０～２５秒レンジにかけ、良く混ぜてコーヒーを溶かす。

①のボウルに砂糖、はちみつ、溶き卵、②のコーヒーを入れ、泡だて器でグルグル良く混ぜる。

④に、ふるった小麦粉＆ベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

パウンド型にパウンド型紙を敷き、生地の２／３を流し入れる。

板チョコの上に、お好みのジャムを塗り、生地の上に、そのまま乗せる。

残りの生地を、上から入れ、チョコ＆ジャムが隠れるようにする。

１７０℃に余熱したオーブンで、５０～５５分焼く。

焼けたら、型のまま常温で冷ます。完全に冷めてから、切る。