メープルナッツパン
しゅらん @cook_40040176
ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを使ってﾍﾙｼｰなﾊﾟﾝを作ってみました。卵・牛乳不使用のｸﾘｰﾑもﾒｰﾌﾟﾙ風味。写真変えました。
このレシピの生い立ち
オリンピックを見てると、メープルシロップを使ったパンが焼きたくなりました。
メープルナッツパン
ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを使ってﾍﾙｼｰなﾊﾟﾝを作ってみました。卵・牛乳不使用のｸﾘｰﾑもﾒｰﾌﾟﾙ風味。写真変えました。
このレシピの生い立ち
オリンピックを見てると、メープルシロップを使ったパンが焼きたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に、Ｂのﾌｨﾘﾝｸﾞの材料を、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ～片栗粉まで入れ、ﾎｲｯﾊﾟｰでよく混ぜる。
- 2
１を500wの電子ﾚﾝｼﾞで１分加熱し、よくかき混ぜる。
- 3
２をさらに３０秒加熱し、混ぜるを繰り返し、少しゆるいぐらいに仕上げる。
- 4
くるみをﾄｰｽﾀｰもしくは１８０度のｵｰﾌﾞﾝで５分加熱し、冷めたら手で食べやすい大きさに割る。
- 5
３と４を混ぜ、冷ましておく。
- 6
パン生地作りは一次発酵までＨＢにお任せしました。
- 7
１次発酵終了後、８等分し、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ１０分。
- 8
５を包み、２次発酵４０分。１７０度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで１８分焼いて出来上がり。
- 9
断面はこんな感じ。ふわふわ生地にほんのり甘いクリームでおいしくいただきました。
-
- 10
3/22型に入れたら、高さがでました。
-
コツ・ポイント
片栗粉を増やして、もっと粘度が高いほうが、包みやすいかもしれません。やわらかい生地なので、型に入れて焼いたほうが、高さもでてよいかも。３/２２ 生地に砂糖・メープルシロップの表記もれに気づき、追加しました。
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