きゅうりをスライスし軽く塩をふり5～10分ほど置き、水ですすぎ軽く絞る。
乾燥わかめも水で戻し水気を絞っておく。

やわらかいかフライを３ｃｍほどの大きさに切りそろえておく。

調味料をボールに入れ砂糖が溶けるまで混る。具を入れて少しなじませて完成。