お花畑のケーキちらし
ひな祭りのちらし寿司はタンポポいっぱいのお花畑♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りのちらし寿司を華やかなケーキ風に作りたくて考案。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に●を加えてよく混ぜ、薄焼き卵を作る。５Ｘ１０ｃｍ位に切って半分に折り、輪の方に縦に２～３ミリ幅の切込みを入れる。
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- 2
くるくる丸めて花びらを広げてタンポポっぽくする。同様に飾る分作る。
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- 3
五目ちらしの具を作り、すし飯の半分に混ぜる。残りの半分には桜でんぶを混ぜる。ほうれん草はさっとゆで、３ｃｍ位に切る。
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- 4
ほうれん草に○を加えて混ぜる。セルクルに牛乳パックを切り開いたものを立てて高さをだし、五目ちらしご飯を敷き詰める。
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- 5
上にほうれん草を敷き詰め、桜でんぶを混ぜたご飯を上にのせてしゃもじできちきちと押し付ける。塩鮭を焼いて骨をとりほぐす。
- 6
桜でんぶご飯の上にほぐした塩鮭をのせてきっちり押す。セルクルと牛乳パックをそっとはずす。
- 7
人参ときゅうりを飾る分だけピーラーで薄くむく。
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- 8
小エビはさっとゆでて▽に浸して、縦に切り開く。薄くむいた人参を丸めて丸くご飯の上に並べ、真ん中に小エビを花っぽく並べる。
- 9
うすくむいたきゅうりを半分に折り、タンポポをおくところに２枚ずつ置き、上にタンポポ卵をそっとのせる。
- 10
中央の小エビの真ん中にもたんぽぽ卵をのせて出来上がり。断面はこんな感じ。
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コツ・ポイント
セルクルに牛乳パックを縦に切り開いたものを直接お皿にのせて、ご飯を敷き詰めていきます。
つくれぽ
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