クリームチーズ・バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。卵を加え、さらに混ぜる。

バナナを一口大にちぎり加え、泡立て器でつぶすようにして十分に混ぜ合わせる。

Aを加えてヘラでざっくり混ぜ、ラム酒を加えて混ぜる。型に流し入れる(型を卓上に落としつけて表面を平に＆空気を抜く)。

5mmにスライス切りしたバナナ・1cm角に切ったチーズを上にのせる。

180℃に予熱したオーブンで50分ほど焼く。串をさして生地が付着しなかったらOK。