卵、オリーブオイル、砂糖をボウルの中で計量し、泡立て器でしっかり混ぜる。

手でまとめてラップに平べったく包み冷蔵庫で一時間程度寝かせる。

オーブンを180℃に予熱しておく。

打ち粉(分量外)をしてのばし、オリーブオイルを塗った型にしっかり指でそわせ、はみ出た分は麺棒を転がして落とす。