※をボウルでよく練り混ぜ、１２等分して丸める。 　　　　　　　　●を容器に合わせておく。

フライパンに油を熱し【１】を中火で蓋をしながら両面に焼き色を付ける。

良い焼き色が付いたら合わせておいた●を入れ照りが出るまで１～２回ひっくり返しながら煮詰める。

皿に盛り付け白ごま、わけぎをふりかけ温泉玉子を添える。
つくねに温泉玉子を付けながら食べてください。