タマネギを半分に切って隠し包丁を入れて耐熱皿に入れてレンジで６分チンして様子を見て更に３分程チンします。

鍋にオイルを引いてベーコン、ニンニク、マシュルームの順で加えていって塩こしょうをふり炒めあわせます。

タマネギが鍋底に乗るように他の材料をよせながらタマネギを鍋に入れます。熱いので気を付けながら崩さない様にしましょう。たっぷりとかぶるくらいの水を入れてコンソメを加えたら、灰汁を取りながら煮ます。タマネギがスープと馴染むまで。

パスタを加えてパスタに火がちょっと通り過ぎくらいになったら出来上がりです。
器に入れたら胡椒とエキストラバージンオリーブオイルを加えて頂きます。