バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

コーヒーを大さじ1程度のお湯で溶かしておきます。

1に溶いた卵とバニラエッセンスを入れて混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるってから加え、へらで混ぜ合わせます。

生地の約1/4と溶かしたコーヒーを混ぜ合わせ、コーヒー生地を作ります。

型にバター（分量外）を塗ります。

型にまずプレーン生地を流し、その上からコーヒー生地を流して、へらで切るように数回混ぜ合わせます（混ぜすぎないように！）。

170度のオーブンで40－50分程度、焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。