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殻付きホタテのアクアパッツァ風
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殻付きホタテのアクアパッツァ風-レシピのメイン写真

殻付きホタテのアクアパッツァ風

I♡BOY
I♡BOY @cook_40034349

パカパカとあくホタテがとっても可愛い❤
このレシピの生い立ち
殻付きのベビーホタテが安かったので。

パカパカとあくホタテがとっても可愛い❤
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殻付きのベビーホタテが安かったので。

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殻付きホタテのアクアパッツァ風

I♡BOY
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パカパカとあくホタテがとっても可愛い❤
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殻付きのベビーホタテが安かったので。

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材料

  • 殻付きホタテ 20個
  • プチトマト お好み
  • アスパラ 1束
  • にんにく 1片
  • 白ワイン 60cc
  • バター 10g
  • 塩コショウ・BP 適量
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作り方

  1. 1

    ホタテを1個ずつ丁寧に洗う。(歯ブラシでゴシゴシ)アスパラは根元の硬い部分をピーラーで削ぎ、食べやすい大きさに。ニンニクは薄切り。トマトはヘタを取り洗っておく。

  2. 2

    プライパンにオリーブオイルをひきにんにくを炒め香りが出たらホタテ、アスパラ、トマトを加える。全体に油が馴染んだら白ワインを加え蓋をして蒸し焼きに。

  3. 3

    ホタテの殻が開き全体に火が通ったら調味料で味を整え、最後に火を止めバターを絡める。お好みでイタリアンパセリを散らして完成☆

コツ・ポイント

トマトの火の通し具合はお好みで。トロトロにしてソースに絡めても◎

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I♡BOY
I♡BOY @cook_40034349
2008/05/31 00:22に公開
福岡県 3男児の母 いつもみなさんの美味しいレシピにお世話になってます^ ^
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ 帆立貝 アスパラ ミニトマト にんにく バター

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