Bola Udang Ayam Keriting

Name: Bola Udang Ayam Keriting
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Udang; 100 gram Daging Ayam; 2 sendok makan Tepung Sagu; secukupnya Garam; secukupnya Lada (Merica); 1 1/2 sendok teh Minyak Wijen; secukupnya Kulit Lumpia; secukupnya Minyak Goreng

Hanif Dyah @cook_2008876

Sebenarnya adonan bola-bola udangnya mirip dengan adonan siomay, cuma bagian luarnya dibalut dengan guntingan-guntingan kulit lumpia dan proses masaknya dengan cara digoreng..Gurih dan krispy... Kuncinya, pakai kulit lumpia kualitas bagus dan gunting setipis mungkin..Yuk, diintip cara bikinnya..

Lebih banyak

Bola Udang Ayam Keriting

Hanif Dyah @cook_2008876

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

150 gramUdang
100 gramDaging Ayam
2 sendok makanTepung Sagu
secukupnyaGaram
secukupnyaLada (Merica)
1 1/2 sendok tehMinyak Wijen
secukupnyaKulit Lumpia
secukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

1. Campur udang, daging ayam tepung sagu, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata. (bisa ditambah daun seledri cincang kalau suka ).
2

2. Lipat masing-masing lembaran kulit lumpia, lalu gunting melintang ukuran 2 mm. Lakukan hingga mencukupi untuk semua adonan.
3

3. Ambil 1 sendok teh adaonan udang, bulatkan dengan bantuan dua sendok. Lalu gulingkan di guntingan kulit lumpia, hingga bola-bola tertutup seluruhnya. Lakukuan sampai adonan habis.
4

4. Hasilnya seperti ini.
5

5. Goreng dalam minyak panas sedang sampai kuning keemasan dan matang.
6

6. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan sambal botol dan saus tomat.