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豚肉のあんかけ
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豚肉のあんかけ-レシピのメイン写真

豚肉のあんかけ

YYキッチン
YYキッチン @cook_40063462

アツアツはもちろん、冷めても美味しい我が家の定番メニューです!
このレシピの生い立ち
実家で母が定期的にリクエストされる超オススメメニューです。

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YYキッチン
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材料

4人分
  • 豚ロース薄切り 300g
  • にんじん➡︎細切り 1本
  • 戻した干し椎茸➡︎薄切り 5枚
  • さやいんげん 1パック
  • ⚪️ほんだし 小さじ1
  • ⚪️醤油 大さじ2
  • ⚪️水 150cc
  • 片栗粉(少量の水で溶く) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    肉に片栗粉をまぶしてカリッと揚げておく。

    • 豚肉のあんかけ作り方1写真
  2. 2

    切ったにんじんと椎茸を油で炒め、⚪️を入れて一煮立ち。

    • 豚肉のあんかけ作り方2写真
  3. 3

    最後にさやいんげんを入れてサッと煮る。

  4. 4

    水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけたら、肉にかけて完成!

コツ・ポイント

お肉は先に揚げておいても、食べる直前に熱々のあんをかけると全然気になりません(^o^)

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YYキッチン
YYキッチン @cook_40063462
2015/02/23 10:42に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 いんげん にんじん 豚ロース薄切り ほししいたけ

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