カシスと小豆の生どら

Name: カシスと小豆の生どら
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス ２００ｇ; 卵 １個; 牛乳 １８０ｃｃ; 生クリーム 1/2カップ; 粒餡 大さじ３; カシスジャム 小さじ１×どら焼の数

ホットケーキミックスを使って、小さいどら焼を作りました(^^) 粒餡入りの生クリームと、カシスジャム入りです。
このレシピの生い立ち
カシスを使ったレシピコンテスト用。
相性ばっちりのカシスと小豆を合わせてみました。

材料

作りやすい分量

1

ホットケーキミックス、卵、牛乳をよく混ぜます。
2

フライパン（出来ればテフロン加工）を熱し、温まったらなべ底を濡れ布巾でさまし、弱火（IH2)にかけます。
テフロンならノンオイルでOKです。そのほかは薄く油をひいてください。
3

生地を直径５～６センチの直径になるように焼きます。
※弱火（IH2）でじっくりと焼き、表面全体がぷつぷつと気泡が立ったら裏返します。
4

焼けたら、網の上で荒熱を取る。
5

生クリームに砂糖大さじ1/2を加え、持ったりするまで泡立てます。
粒餡を混ぜ込んでおく。
6

どら焼の一枚にカシスジャム、もう一枚に粒餡入りの生クリームを乗せて、あわせます。