1. Lumuri bihun (yg sudah diseduh dan ditiriskan) dgn kecap manis. Aduk sampai rata. Sisihkan.

2. Haluskan bwg merah, bwg putih dan merica butir sampai halus. Sisihkan.
(Bila menggunakan merica bubuk, bisa ditambahkan bersamaan dgn garam, gula, dan kaldu bubuk)

3. Goreng telur orak arik. Sisihkan.

1. Panaskan minyak secukupnya. Tumis daging ayam. Tambahkan garam, merica bubuk, dan saus teriyaki. Aduk sampai daging ayam matang. Angkat dan sisihkan.

2. Dgn minyak sisa menumis ayam (bila masih kurang bisa ditambahkan sedikit minyak) Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging ayam tumis dan jamur kuping. Tambahkan air sedikit dan masak sampai matang.

3. Masukkan bihun. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, saus teriyaki dan kecap (bila kurang manis).

1. Aduk bihun sampai rata. Trakhir masukkan daun bawang cincang.

2. Angkat dan sajikan hangat dgn topping telur orak-arik dan taburan bawang goreng.

Note:
1. Utk isian bisa ditambahkan bakso atau sayuran lain (sawi, wortel, dll)