玉葱はできるだけ細かいみじん切りにしておく。カニカマは1cm弱にカットし、ほぐしておく。

ゆで卵は横半分に切り（写真のように、ギザギザに切ると、なおキレイ）、黄身をかき出しておく。卵の安定が良いように、底を少しカットして平らにする。

玉葱のみじん切り、カニカマ、卵の黄身、カットした底部分の白身、マヨネーズ、塩こしょうを良く混ぜる

具を丁寧に卵の白身につめる。こんもりと盛りましょう。
パセリを振ったら完成です。