緑茶は細かく刻む。粉茶の場合はそのまま使う。

材料をフードプロセッサーでまとまるまで混ぜる。

ラップに包んで冷蔵庫で休ませる(３０分以上)この状態で冷凍庫に保存できる

包丁かスケッパーで大体の大きさに切り、丸め、オーブンシートをしいた天板にのせる。

粗熱が取れたら、好みで粉砂糖をふって仕上げる。