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早春の味・ふきのとう天ぷら!
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早春の味・ふきのとう天ぷら!-レシピのメイン写真

早春の味・ふきのとう天ぷら!

goutdmaman
goutdmaman @cook_40038169

早春のお味は嬉しいですね!ほどよい苦味と甘味がお口に広がります。天ぷらの衣はぜひ!これで!サクッと軽い上がりに大満足!
このレシピの生い立ち
長い冬があけ 土の中からひょっこり顔を出した春の恵みが うれしい季節!「春は苦味を摂れ!」ほどよい苦味が 美味しーい天ぷら! 衣はカリッと薄く・・・我家の天ぷらの衣は これが定番~大のお気に入りです!

早春のお味は嬉しいですね!ほどよい苦味と甘味がお口に広がります。天ぷらの衣はぜひ!これで!サクッと軽い上がりに大満足!
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長い冬があけ 土の中からひょっこり顔を出した春の恵みが うれしい季節!「春は苦味を摂れ!」ほどよい苦味が 美味しーい天ぷら! 衣はカリッと薄く・・・我家の天ぷらの衣は これが定番~大のお気に入りです!

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goutdmaman
goutdmaman @cook_40038169

早春のお味は嬉しいですね!ほどよい苦味と甘味がお口に広がります。天ぷらの衣はぜひ!これで!サクッと軽い上がりに大満足!
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長い冬があけ 土の中からひょっこり顔を出した春の恵みが うれしい季節!「春は苦味を摂れ!」ほどよい苦味が 美味しーい天ぷら! 衣はカリッと薄く・・・我家の天ぷらの衣は これが定番~大のお気に入りです!

早春のお味は嬉しいですね!ほどよい苦味と甘味がお口に広がります。天ぷらの衣はぜひ!これで!サクッと軽い上がりに大満足!
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材料

  • 小麦粉(あれば地粉) 1カップ
  • 片栗粉 大3
  • 塩(自然塩) 小1/2
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    つぼみが開く前の
    ふきのとう
    さっと洗って
    水気を拭く。

    • 早春の味・ふきのとう天ぷら!作り方1写真
  2. 2

    粉を混ぜ
    水を加えて
    サックリとまぜる。

    • 早春の味・ふきのとう天ぷら!作り方2写真
  3. 3

    ふきのとうを衣に
    くぐらせて

    • 早春の味・ふきのとう天ぷら!作り方3写真
  4. 4

    ジュッと揚げていく。
    我家の揚げ物は
    オリーブオイル!で
    カリッ!サクッ!

    • 早春の味・ふきのとう天ぷら!作り方4写真

コツ・ポイント

ポイントは「水気を拭く」こと・・・ですね。
あとは オリーブオイルがあれば是非!
サクッと美味しい「オリーブオイルマジック!」をご体験くださいませ。
この衣を覚えると・・・天ぷらの認識が変わりますよー!具は何でもOK!

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goutdmaman
goutdmaman @cook_40038169
2010/02/22 20:06に公開
海の見える小さな我家・・・でココロと体が喜ぶ暮らしのい・ろ・い・ろ・をラボしています!gouter de mamanグーテドママン・・・ママの味・・・は我が家の定番・・・お気に入りレシピです。
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このレシピのキーワード

天ぷら 片栗粉 小麦粉

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