耐熱容器に切り干し大根と水を入れる。

薄く斜め切りにした長ネギを、１の容器に入れる。ひたひたになるまで水を追加。レンジで３分（600W）加熱。

★印の材料を合わせておく。

加熱終了後、ザルにあけ、冷水でネギのぬめりを取る。水気を絞ったら、３と和えて完成。