玉ねぎを薄くスライスしてレンジで４分加熱。牛肉は１、５センチ幅に切る。ナスも薄く切る。

牛肉に下味を付ける。玉ねぎをバターで炒める。

牛肉も入れて火が通ってきたらナス投入。

しんなりしたら、赤ワインをいれて中火でアルコールを飛ばしながら、煮炒め。

はちみつ、すりおろしにんにくを加えて馴染ませる。

ケチャップ、ソースを加えて弱火でちょっと煮たら、醤油、粉チーズを加えて完成☆

パスタを茹でて、オリーブオイルで炒めて塩胡椒、ガーリックペッパー、パセリで味付けして添えました。

☆ワイン、はちみつが入ってるので短時間で柔らかく仕上がります。パスタじゃなくても合うと思います。